Auswahl und Beschaffung von Weinen und Getränken für das Restaurant oder die Bar, unter Berücksichtigung von Qualität, Verfügbarkeit und Gästepräferenzen.

Beratung der Gäste bei der Auswahl von Weinen, Spirituosen und anderen Getränken, basierend auf ihren individuellen Vorlieben, dem Speisenangebot und dem Anlass.

Pflege und Verwaltung des Weinkellers oder der Getränkekarte, einschließlich Bestandskontrolle, Lagerung und Preiskalkulation.

Schulung und Weiterbildung des Servicepersonals in Bezug auf Wein- und Getränkekenntnisse, Service- und Verkaufstechniken sowie verantwortungsbewussten Alkoholkonsum.

Durchführung von Weinproben und Veranstaltungen, um Gästen die Vielfalt und Qualität der Weine und Getränke zu präsentieren und ihr Wissen zu erweitern.

Aktualisierung und Anpassung der Weinkarte und Getränkeauswahl, um aktuellen Trends, saisonalen Angeboten und Gästefeedback gerecht zu werden.

Zusammenarbeit mit dem Küchenchef oder dem Restaurantmanager, um Weine und Getränke entsprechend dem Menüangebot und den kulinarischen Trends abzustimmen.

Gewährleistung einer angemessenen Präsentation und Serviertemperatur von Weinen und Getränken sowie Einhaltung von Servicestandards und -protokollen.

Kontinuierliche Weiterbildung und Aufrechterhaltung der eigenen Kenntnisse über Weine, Spirituosen und Getränketrends, um Gästen einen exzellenten Service zu bieten.

Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Service und eine positive Gästeerfahrung durch professionelle, aufmerksame und sachkundige Bedienung.

Als Sommelier tragen Sie dazu bei, die kulinarische Erfahrung unserer Gäste zu bereichern und unser gastronomisches Angebot durch exzellente Getränkeauswahl und Servicequalität zu ergänzen. Ihre Leidenschaft für Weine und Getränke, kombiniert mit Fachwissen und Serviceorientierung, macht Sie zu einem unverzichtbaren Mitglied unseres Teams.