Als Commis de Cuisine unterstützen Sie das Küchenteam bei der Vorbereitung von Speisen, der Organisation des Arbeitsplatzes und bei einfachen Kochaufgaben. Sie arbeiten unter Anleitung erfahrener Küchenkräfte und tragen dazu bei, dass die Abläufe in der Küche reibungslos, effizient und gemäß den geltenden Qualitäts- und Hygienestandards funktionieren.

Zu Ihren Aufgaben können insbesondere gehören:

• Vorbereitung von Zutaten wie Gemüse, Saucen, Beilagen und anderen Mise-en-place-Bestandteilen
• Unterstützung bei einfachen Koch- und Vorbereitungsarbeiten unter Anleitung
• Assistenz während des Service, indem Sie dafür sorgen, dass Zutaten, Arbeitsgeräte und Stationen gut organisiert sind
• Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung an den Arbeitsplätzen, in Lagerräumen und in den Vorbereitungsbereichen
• Arbeiten nach Rezepturen, Küchenstandards und den Anweisungen der vorgesetzten Küchenmitarbeitenden
• Unterstützung bei der fachgerechten Lagerung, Warenrotation und Handhabung von Lebensmitteln
• Einhaltung aller Hygiene-, Sanitär- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften
• Mithilfe bei Warenannahme, Verräumung von Lieferungen und Kontrolle von Beständen im jeweiligen Arbeitsbereich
• Unterstützung des Teams bei der Aufrechterhaltung effizienter Arbeitsabläufe, insbesondere in arbeitsintensiven Servicezeiten
• Bereitschaft, zu lernen, sich fachlich weiterzuentwickeln und positiv zum Team beizutragen

Qualifikationen und Anforderungen:

• erste Erfahrung in der Küche ist von Vorteil, aber nicht in jedem Fall zwingend erforderlich
• eine Kochausbildung oder ein starkes Interesse an professioneller Speisenzubereitung ist wünschenswert
• Lernbereitschaft und die Fähigkeit, unter Anleitung erfahrener Fachkräfte zu arbeiten
• Belastbarkeit sowie eine sorgfältige und strukturierte Arbeitsweise in einem dynamischen Umfeld
• grundlegendes Verständnis für Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und eine motivierte Einstellung zur Arbeit in der Küche

Diese Position eignet sich besonders für Kandidatinnen und Kandidaten, die eine langfristige Laufbahn im kulinarischen Bereich anstreben und praktische Erfahrung in einer professionellen Küche sammeln möchten.