Gastbetreuung: Gewährleistung eines ausgezeichneten Kundenservice durch Begrüßung der Gäste, Begleitung zu ihren Tischen und Erfüllung ihrer Bedürfnisse während ihres gesamten Restaurantbesuchs.

Bestellaufnahme: Aufnahme von Speisen- und Getränkebestellungen der Gäste, Bereitstellung von Empfehlungen bei Bedarf und genaue Aufnahme der Bestellungen, um eine korrekte Zubereitung durch das Küchenpersonal sicherzustellen.

Koordination: Kommunikation mit dem Küchenteam, um Bestellungen zu übermitteln und eine rechtzeitige Auslieferung der Mahlzeiten an die Tische der Gäste zu gewährleisten.

Getränkeservice: Servieren von Getränken, einschließlich Wein, Cocktails und anderen Getränken, mit Kenntnissen über Paarempfehlungen und korrekte Serviertechniken.

Tischpflege: Eindecken und Abräumen der Tische, um sicherzustellen, dass sie sauber und ordnungsgemäß angeordnet sind, um das Essenserlebnis zu verbessern.

Problembehebung: Bearbeitung von Gästebeschwerden oder -anliegen prompt und professionell, Suche nach Lösungen, um die Zufriedenheit der Gäste sicherzustellen.

Teamarbeit: Enge Zusammenarbeit mit anderen Servicemitarbeitern, einschließlich Kellnern, Barkeepern und Busboys, um eine reibungslose Koordination und Teamarbeit sicherzustellen.

Upselling: Empfehlung zusätzlicher Menüpunkte, Spezialitäten oder Sonderangebote, um das Gästeerlebnis zu verbessern und den Umsatz zu steigern.

Geldabwicklung: Bearbeitung von Zahlungen genau, Abwicklung von Bargeldtransaktionen und Abgleich von Belegen am Ende der Schicht.

Wissensupdate: Auf dem Laufenden bleiben über Menüpunkte, Zutaten, Zubereitungsmethoden und alle Änderungen oder Sonderangebote, um den Gästen genaue Informationen zu bieten.

Insgesamt spielt ein Chef de Rang eine entscheidende Rolle bei der Bereitstellung außergewöhnlicher Restauranterlebnisse für Gäste durch aufmerksamen Service, effiziente Koordination und effektive Kommunikation innerhalb des Restaurantteams.