Aufgabengebiete:

Zubereitung von Speisen: Der Chef de Partie ist für die fachgerechte Zubereitung von Speisen auf seiner Station verantwortlich. Er wählt hochwertige Zutaten aus und achtet auf die richtige Zubereitung, um die Qualität und den Geschmack der Gerichte zu gewährleisten.

Kreativität und Innovation:  Der Chef de Partie trägt zur Entwicklung neuer Rezepte und kulinarischer Konzepte auf seiner Station bei. Er bringt seine Kreativität ein, um das kulinarische Angebot des Betriebs kontinuierlich zu verbessern.

Arbeitsplatzorganisation: Der Chef de Partie sorgt dafür, dass seine Station ordentlich und effizient organisiert ist. Er überwacht die Lagerbestände und stellt sicher, dass die Arbeitsbereiche sauber und hygienisch sind.

Koordination mit anderen Stationen: Der Chef de Partie arbeitet eng mit anderen Chef de Partie und dem Souschef zusammen, um einen reibungslosen Ablauf in der Küche sicherzustellen. Er koordiniert die Zubereitung der Gerichte, um einen synchronisierten Küchenbetrieb zu gewährleisten.

Qualifikationen und Anforderungen:

Ausbildung zum Koch

Berufserfahrung als Chef de Partie in der gehobenen Gastronomie

Fähigkeit, in einer schnelllebigen Umgebung mit Präzision und Aufmerksamkeit für Details zu arbeiten

Mitarbeiterführungskompetenz

Organisationsgeschick und Durchsetzungsvermögen

Ausgezeichnete Kommunikations- und Teamfähigkeit

Kreatives Denken und Leidenschaft für die Kochkunst

Wenn Sie ein leidenschaftlich engagierter und talentierter Chef de Partie sind und Ihre Fähigkeiten in unserem kulinarischen Team einbringen möchten, freuen wir uns über Ihre Bewerbung.